Nutrition

26 Juil 2016

Tout d’abord, rappelons ce qu’est le cholestérol. Il s’agit d’une molécule nécessaire à la vie. Il entre dans la composition des membranes de nos cellules, il participe à la synthèse de certaines h...

09 Juin 2016

Comment définit-on un acide ou une base ?
Un acide est une molécule qui libère des ions hydrogène, H+, en présence d’eau. C’est la concentration en ions H+ qui détermine le taux d’acidité, plus la ...

09 Juin 2016

Tout le monde parle de probiotiques, on nous dit que c’est bon pour la santé, que c’est bon pour notre intestin. Mais finalement, qu’est-ce que c’est et à quoi ça sert ?
 
Qu’est-ce qu’un probiotiq...

09 Juin 2016

Notre organisme a besoin pour fonctionner que nous lui apportions des protides, des glucides et des lipides. Parmi les glucides, il a longtemps été considéré que la taille des molécules composant l...

09 Juin 2016

Les glucides sont des nutriments nécessaires à l’organisme, ils sont d’une part une source d’énergie facilement assimilable et ils participent d’autre part à l’élaboration de molécules utiles à nos...

09 Juin 2016

Les Omégas 3 et 6 sont des acides gras poly-insaturés (AGPI). Un acide gras est une molécule qui entre dans la composition des matières grasses. On parle d’acides gras saturés, mono-insaturés et po...

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