Tout d’abord, rappelons ce qu’est le cholestérol. Il s’agit d’une molécule nécessaire à la vie. Il entre dans la composition des membranes de nos cellules, il participe à la synthèse de certaines h...
Comment définit-on un acide ou une base ?
Un acide est une molécule qui libère des ions hydrogène, H+, en présence d’eau. C’est la concentration en ions H+ qui détermine le taux d’acidité, plus la ...
Tout le monde parle de probiotiques, on nous dit que c’est bon pour la santé, que c’est bon pour notre intestin. Mais finalement, qu’est-ce que c’est et à quoi ça sert ?
Qu’est-ce qu’un probiotiq...
Notre organisme a besoin pour fonctionner que nous lui apportions des protides, des glucides et des lipides. Parmi les glucides, il a longtemps été considéré que la taille des molécules composant l...
Les glucides sont des nutriments nécessaires à l’organisme, ils sont d’une part une source d’énergie facilement assimilable et ils participent d’autre part à l’élaboration de molécules utiles à nos...
Les Omégas 3 et 6 sont des acides gras poly-insaturés (AGPI). Un acide gras est une molécule qui entre dans la composition des matières grasses. On parle d’acides gras saturés, mono-insaturés et po...
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